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Bratwurst mit Kartoffelsalat und Bratensoße

5,95€
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Bratwurst mit Kartoffelsalat und Bratensoße

5,95€
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  • Beschreibung
  • Zubereitung
  • Inhaltsstoffe
  • Herzhafte Bratwürste mit Kartoffelsalat und Bratensoße. Klassisch schwäbisch. Der Schwabe sagt dazu auch "Naggade mit Grombirasalad und Soß".

    Inhalt:

    - 2 Stück Bratwürste (ca.150g)
    - 250g festkochende Kartoffeln
    - 1 Zwiebel
    - 1 Portion Rinderbrühe für den Salat (ca.250ml) 
    - 1 Portionen Bratensoße (ca.250ml)

  • Was du brauchst:

    - eine Pfanne, zwei Töpfe, eine Schüssel und einen Kochlöffel

    - Salz, Pfeffer, Senf, Rotweinessig, Öl und eventuell Butterschmalz

    Zubereitungsanleitung:

    1. Kartoffeln waschen, in einen Topf legen und mit heißem Wasser bedecken. Anschließend die Kartoffeln ca. 40 Minuten kochen, bis sie sich mit einer Gabel durchstechen lassen.

    2. Kartoffeln kalt abschrecken, im lauwarmen Zustand schälen und anschließend in hauch dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln und zu den Kartoffelscheiben geben.

    3. Ein Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und warmer Rinderbrühe herstellen (nach eigenem Geschmack abschmecken). Nach und nach im warmen Zustand zu den Kartoffeln geben und diese gut umrühren. Wenn die Konsistenz und der Geschmack perfekt gelungen ist, die Kartoffeln einige Male durch die Hände drücken. Dabei wird der Kartoffelsalat schlonzig (diese Vorgehensweise macht den Kartoffelsalat viel besser).

    4. Einen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen, den Beutel mit den Bratwürste in das Wasser legen und für ca. 2 Minuten ziehen lassen.

    5. Die Soße in einen Topf umfüllen.

    6. Die Soße unter ständigem Rühren, auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Eventuell nochmals abschmecken und nach eigenen Wünschen veredeln.

    7. Die Bratwürste aus dem heißen Wasser nehmen, den Beutel aufschneiden und die Bratwürste von zwei Seiten in Öl oder Butterschmalz goldbraun anbraten.

  • Nährwerte und Kalorien (kcal) je 100 g
    Energie: kJoule: 355 / kcal: 86 

    Bezeichnung  Menge
    Fett  4,7 g
    - davon gesättigte Fettsäuren  0,4 g
    Kohlenhydrate  6,6 g
    - davon Zucker  1,2 g
    Salz  1,3 g
    Ballaststoffe  0,6 g
    Eiweiß  3,9 g
    Zutaten Bratwurst: Schweinefleisch 61%, Rindfleisch 6%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakt, Dextrose, Stabilisator: (Natriumzitrate, Natriumacetate, Askorbinsäure)
    Allergen: Milch/Milcherzeugnisse

    Zutaten Rinderbrühe: Wasser, Speisesalz, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett, Aromen, Gewürze, Karotten, Karamellzucker, Säurungsmittel Zitronensäure, Würze, Rinderfett, Dextrose, Gewürze, Saccharose, Aroma, Gewürzextrakte (mit Sellerie)
    Allergen: Sellerie / Sellerieerzeugnisse

    Zutaten Bratensoße: Wasser, Fleischextrakt, modifizierte Stärke, Weizenmehl, Speisesalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamellzucker Gewürze, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
    Allergen: Glutenhaltiges Getreide

    Zutaten Kartoffeln: Kartoffel (100%)

    Zutaten Zwiebeln: Zwiebeln (100%)

Warenwert

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40 € - 80 €

80 € - 150 €

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